MESA DULCE PARA UNA BODA

 Esta mesa se la hice a unos amigos para su Aniversario. Me esmeré en la decoración de todo el conjunto hasta el mas mínimo detalle.

             Copítas de natillas de avena sabor chocolate y vainilla y decoradas de  con nata.

                                                  Unos merenguitos con sabor a café

                                Pañuelitos de masa Brick con un relleno hecho a base de higos secos, miel,                                           almendras y zumo de naranja.

                                    Cup-cakes de Marc de Cava y frosting de frambuesa.

                                       Estos otros cup-cakes son de chocolate, ron y coco.

                                Para las dietas había de vainilla bajos en azúcar con sirope de ágave.

                              Cake pops con bizcocho de chocolate y ganache de chocolate negro.

                                      Cake pops con bizcocho de vainilla y chocolate azul.



                                             Galletas de vainilla  y chocolate con diferentes adornos en glasa.

                                                    Novios muy apropiados y elegantes.

                                                 Vasítos de tiramisú con marrón glacé casero.

Tartaletas de queso con mermelada de fresa.

                                             Hasta les hice un riquísimo licor de chocolate.


    Fue un día inolvidable y todo un éxito, todos quedaron encantados con los dulces y con lo excelente de los anfitriones.

CAÇADOR DE BOLETS

    Me encargaron esta cesta para celebrar el cumpleaños de un apasionado de este hobby tan Catalán. La realicé con un bizcocho de naranja, bañado con un almíbar ligero de ron y relleno de suiss mirenge butter cream de chocolate. Feliz de haber contribuido a día especial. Felicidades.

PASTEL ANIVERSARIO

    De Clara recibí este encargo, un pastel para su cumpleaños pero también para su aniversario de boda. Quiso darle una sorpresa a su marido... y se la dio. El pastel esta realizado con bizcocho de chocolate, almíbar de ron y suis mirenge butter cream de frembuesa, forrado con fontdant cuajado de de rosas, las flores preferidas de la cumpleañera. Ah! y dos figuritas imitando a su marido y a ella en el trabajo.

TARTA SACHER

  Un sencillo pero no menos delicioso Sacher, bizcocho de chocolate y relleno de fresa, una delicia para los amantes del chocolate.

18 CUMPLEAÑOS DE LAURA

    Hice una mesa dulce con temática Japonesa para una chica que le encanta tanto Japón y su cultura que ya está en 3º de Japonés.

    Incluía los Dangos, una brocheta típica de este país. Elaborada con unas bolitas de harina de arroz;  la verde con té matcha (té de celebración muy apreciado allí ), la rosa sabor fresa y la blanca sabor vainilla.

También había Mochis. Unos pastelitos realizados con harina de arroz y rellenos de chocolate o de judía azuki ( en Japón la comen mucho como postre ).

   Galletas con forma de cup-cakes. Unas divertidas galletas animadas con estilo mas moderno.

   Unas galletas imitando a una tostada mordida.

     Divertidos Cake Pops con caritas. Los había de bizcocho de chocolate o de vainilla.

GALLETAS HALLOWEEN

    Simpáticas galletas con sabor vainilla y decoradas con glasa.

CALABAZAS HALLOWEEN

    Pastelitos realizados con calabaza ecologica sobre una sabrosa Sablé Bretón.

CAKE-POPS DE HALLOWEEN

    Tenebrosos calderos de bruja.

Tortugas Ninja

   Un pastel para el cumpleaños de un niño de 4 añitos al que le encantan estos personajes.

PASTEL POCOYO Ya tenemos impresora!!!

  Ahora ya podemos hacer el pastel, galleta, piruleta de chocolate... del personaje, fecha, con tus fotos preferidas. Como este pastel de nata con serigrafía en chocolate de Pocoyo

DORA LA EXPLORADORA

  No hay mucho que explicar de esta galleta de vainilla decorada con glasa, pero a los niños les encanta.

BAUTIZO DE TANIA

   Para un día muy especial me encargaron unas preciosas galletas de niña, un detalle que la mama quiso tener con sus invitados.

   También unas galletas "aracnidas" para los niños que asistieron al bautizo de Tania, realizadas con galleta de vainilla y glasa.

   También me encargaron unos cup-cakes a su gusto que quedaron deliciosos. Hechos con bizcocho de chocolate, rellenos de chocolate y una aterciopelada Suiss Mirengue Butter Cream de frambuesa con trocitos de frambuesa natural.

CUPCAKE VINTAGE

Estos cupcakes son muy elegantes, pueden ser del sabor que prefieras. Suelen ser de tonos pastel o nacarados y se decoran con fontdant, perlas, flores... puedes elegir también la decoración que mas te guste.

PEPPA PIG

   

Esta tarta es una opción a los que todavia no convence el fontdant. La hice con bizcocho de vainilla, rellena de nata y bañada en almíbar ( con el almíbar queda mas meloso ), toda recubierta con una deliciosa y suave mantequilla hecha a partir de un esponjoso merengue con sabor a fresa, que ademas le aporta este color rosa tan bonito y como no, un disco de chocolate con los dibujos de la Peppa y unas divertidas estrellitas de fontdant.

TARTA SIN AZUCAR

Para que nadie se quede sin pastel, aunque digan que no puedes comer. Ahora si puedes celebrar tu cumpleaños como los demás, disfrutando de tu pastel. Este bizcocho es de vainilla relleno de nata y decorado con chocolate. Es dulce como los otros porque los hago con edulcorante.

TARTA HÍPICA

Una simpática tarta para un amante de los caballos.La hice toda de chocolate, porque ademas de gustarle los caballos le encanta el chocolate. El bizcocho es de chocolate, la crema del relleno y el ganaché también lo son pero estaba "emborrachada" en un almíbar ligero de ron negro. Toda la decoración esta hecha con fontdant y pintada después a mano, el césped y las hojas verdes están hechas con glasa.

TARTA HELADO

Una veraniega tarta con una base de galleta molida que imita la arena, el cucurucho es de RKT ( arroz inflado ), las bolas del helado son de bizcocho húmedo de chocolate y relleno de suis mirenge butter cream de vainilla, recubierto de fontdant.

TARTA ESCUDO F.C. BARCELONA

Una tarta muy culé para Adriel, la hice con bizcocho de vainilla y relleno de chocolate, la recubrí con fontdant de chocolate moldeable de colores.

TARTITA DECORADA

Una tarta para que veáis las distintas técnicas que se pueden hacer;  es solo una muestra, hay infinidad de acabados.

TARTA GANGSTER

Este montaje se lo hice a nuestro amigo Juan celebrar su cumpleaños; una fiesta temática de gangsters y charlestón. Fue un regalo sorpresa de su mujer. Hice una selección de cupcakes coronado por un pastel clásico decorado con un zapato de fontdant porque son unos bailarines estupendos, ya han ido a varios concursos. Les gusto mucho y lo pasamos genial.

ENAMORADOS

Para San Valentín hice estos cupcakes de vainilla rellenos de nocilla y frosting de merengue suizo sabor chocolate. Este frosting es una pasada, es uno de los mejores chocolates que puedes imaginar. Estaban decorados para la ocasión con un gran corazón de gominola y unos mas pequeños de azúcar.

Estos también son deliciosos, son cupcakes de chocolate rellenos de mermelada de fresa y frosting de merengue suizo sabor a fresa.

MINIS

Estos cupcakes son un bocado delicioso no solo por lo pequeño, el sabor del platano, la textura esponjosa conbinado con el frosting de chocolate suave hacen de este cupcake todo un placer para el paladar y el toque de las nubes lo hacen espectacular.

CUPCAKES NAVIDEÑOS

Divertidos cupcakes de vainilla con frosting de chocolate suave y decorados para celebrar la Navidad.

MUÑECAS

Bonitas y deliciosas galletas decoradas con glasa real.